pico de temporada de noviembre
a diciembre.
Información
Las granadas se cosechan maduras. Escoja las granadas que sean pesadas para su tamaño y no tengan grietas o rasgaduras.
La cáscara varía de rojo medio a profundo con una apariencia fresca y correosa.
- Disponibilidad: Septiembre a enero.
- Sabor: Dulce con un toque de ácido.
- Exterior: Piel lisa. Redonda con una corona acompañada con picos.
- Interior: 840 arilos sobre una mosa blanca y esponjosa.
- Textura: Jugosa.
CALIBRES
Las granadas se pueden pedir en una variedad de cajas y tamaños:
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Cómo almacenar las granadas?
La fruta fresca Puede conservarse hasta 1 mes sin contacto con el sol. Las semillas o arillos así como el jugo, refrigerados pueden hasta 5 días y congelados hasta 6 meses.
¿Puedo congelar los arilos?
Sí, los arilos pueden conservarse hasta 3 días sin perder sus propiedades. Simplemente póngalos sobre una charola con papel encerado (separados unos de otro) y meta al congelador.
¿Cómo escoger una granada?
Seleccione las granadas por peso no por color (Mientras más pese la granada, más jugo contiene). Las granadas se cosechan solamente cuando están perfectamente maduras en su interior.
¿Cuándo empieza la temporada de granadas?
Las granadas frescas pueden encontrarse de septiembre a enero.
¿Qué significa que sea una superfood?
Las granadas son uno de los alimentos más saludables, con un alto contenido de antioxidantes, potasio y vitamina C y una gran fuente de fibra.
¿Cómo puedo remover los arilos?
Visita nuestro método de 3 pasos de cómo desgranar. 1) Cortar, 2) Separar y 3) Colar
Nutrición
Por estas razones las Granadas son un Súperalimento
¡EN SOLO 3 PASOS DESGRANA UNA GRANADA!
Datos interesantes
La fruta de color rubí a la que nos referimos como semilla, es llamada arilo. Cada arilo es un delicioso saco de jugo que rodea a la semilla. Las granadas contienen 840 arilos guardados en compartimentos entre membranas brillosas y duras. Los arilos van de rosa a rojo. Comer o escupir las semillas es sólo cuestión de gusto.
La temporada comienza a principios de agosto con las variedades Granada y Early Foothill, seguidas por las variedades Early Wonderful y Wonderful. La variedad Wonderful, (80% de la cosecha) se encuentra en supermercados de octubre a diciembre.
Es la variedad más común. El fruto es aproximadamente del tamaño de una pelota de tenis y tiene una cáscara lisa de color rojo profundo a rojo púrpura. Cuando la fruta dura se parte, encontramos al interior semillas rojas o anillos sobre una membrana blanca y esponjosa.
El nombre “granada” viene del latín “granatus” que significa “con granos”. En algunos lugares se le conoce como manzana china. El nombre botánico de la granada, Punica Granatum, se traduce como “manzana con muchas semillas”.
La producción comercial se da en el Valle de San Joaquín en California. Aproximadamente 75% de la cosecha se vende en los Estados Unidos. Los cultivadores de California exportan el resto de la cosecha a Japón, Taiwan, Hong Kong, Australia, Singapur, algunos sitios del Medio Oriente y México.
Herramientas para venta
Recetas
Su sabor dulce – ligeramente ácido, y su llamativo color rojo rubí intenso hacen de las granadas un ingrediente muy apreciado en la cocina, muy versátil para elaborar todo tipo platillos y bebidas. Comparta estas recetas con sus compradores y sorpréndalos con el gran sabor y nutrición de las Granadas de California.
Decoraciones
Por su color, forma y durabilidad, las granadas también se pueden usar en una gran variedad de aplicaciones para decoraciones del hogar, festividades, y regalos. ¡Sorprenda a sus clientes con estas sugerencias de manualidades explicadas paso a paso!
